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立冬已過，小雪將至，伴隨著冬季來臨，冷空氣對農作物的影響開始逐步顯現。為預防可能出現的大范圍的低溫雨雪凝凍天氣給我省農業生產帶來的影響，省農業農村廳結合常年生產實際和農時季節，圍繞全省糧油生產和農村產業革命各重點產業，組織制定了《農業生產應對低溫雨雪凝凍分類指導技術措施》，就小麥、油菜、茶園、果園和菜菌藥畜牧漁等重點產業進行分類指導，對設施農業防災減災進行重點安排，同時提醒各級農業農村部門和廣大農戶密切關注天氣狀況，未雨綢繆，提前做好應對準備，確保動植物安全越冬。

農業生產應對低溫雨雪凝凍

分類指導技術措施

一、 糧油作物低溫防凍技術措施

（一）  小麥

1、確保適期播種。當前，全省小麥種植進入后期但尚未結束，各地要加快進度確保適時播種。

2、及時中耕松土。苗期可以根據長勢適時進行中耕，既可以消滅雜草，使水、肥得以集中利用，以蓄水提溫，又能促進分蘗成穗，減少病蟲害發生，還能消除板結，疏松土壤，增強土層通氣性，提高地溫。鋤草應結合追肥進行，做到以土埋肥，以土壅根。

3、科學看苗施肥。追肥是受凍麥田的主要補救措施。由于小麥自身具有較強的調節能力，凍害發生后，只要及時追肥，加強管理，促進小分蘗快速生長，可減輕凍害損失。對嚴重凍害麥田要及早追施肥料，促進新生分蘗快速生長。一般畝追施尿素８～10公斤，并葉面噴施有機活性復合肥，確保新生分蘗有足夠的養分供應，提高小麥抵抗低溫的能力。對葉片受到輕微凍害、群體較大、生長偏旺田塊可在小麥返青至起身期酌情補施肥料，促使小麥葉片恢復生長。一般畝施尿素５公斤左右，并葉面噴施有機活性復合肥，使麥苗盡快轉入正常生長。防寒布

4、做好病蟲害防治。凍害嚴重的麥田，新生分蘗成穗率提高、組織較嫩，易發生病蟲害，要加強田間監測，及時進行病蟲害預報預防工作。可結合噴灑植物生長素、噴灑農藥，防治病蟲害的發生。

（二）油菜

1、培育壯苗。加強對油菜苗期管理，防止或減輕凍害發生，抓住有利時機早追苗肥，特別是晚栽的小苗和遲播的晚苗，要盡早中耕松土、施肥、間苗、補苗，使得冬前油菜體內細胞中淀粉含量增加，入冬后淀粉水解可使細胞內可溶性糖含量增加，從而有利于增強植株的抗寒力。

2、增施磷鉀肥。一般每畝配合氮肥施用10～15公斤磷肥、5～8公斤鉀肥后，油菜植株抗寒效果好。低溫凍害前后，澆施低濃度稀薄人糞尿，以增加土壤溶液濃度，減輕凍害，同時可使受凍油菜迅速恢復正常生長。防寒布

3、中耕培土。結合施肥進行中耕、除草和培土，尤其是高腳苗，培土壅蔸后，根莖變短，有利于保暖。培土宜在封行前進行，但注意不能傷到根系，否則就會造成爛根死苗。土以培至第一片葉基部為宜，這樣既能直接保護根部，又能預防后期倒伏。

二、 茶園低溫防凍技術措施

（一）茶樹育苗圃

寒潮前仔細檢修苗圃拱棚支架和蓋膜，保障抗壓抗風能力，發現損壞應及時修復。此外，園坎、梯、溝、路等也要進清理，防止水土流失，及時排水，以防濕害。

（二）生產茶園

1、蓬面覆蓋。低溫來臨前在茶樹蓬面覆蓋遮陽網、地膜或無紡布可防止新葉表面結霜，降低霜凍的危害。

2、鋪草培土。在幼齡茶園或行間距大的茶園茶行間覆蓋厚10cm左右的稻草、雜草等農作物秸稈，能在低溫天氣提高土壤溫度2～3℃。結合清溝在茶樹根部培土保護根頸部，對茶樹防凍有利。

3、防凍風扇。在茶園內安裝防凍風扇，攪動氣流，將空中的相對較高的熱空氣吹到茶樹蓬面，降低溫霜凍的發生。平均每1.5畝裝1臺。

4、熏煙。利用煙霧形成溫室效應，防止茶園地面熱量輻射與散失，同時煙霧本身也有一定的熱量，能夠起到一定的增溫作用，此方法對預防霜凍特別有效。將燃料根據地勢、風向分散堆放于上風口，每畝堆4-5處，每處約5千克。在預計有霜凍的前一天晚上(必須是晴天無風或微風天氣)，將發煙材料點燃，使其產生濃密的煙霧覆蓋茶園，防止茶苗受凍。防寒布

5、噴防寒劑。對已移栽成活、葉面有一定吸收能力的茶苗，在越冬前葉面噴施防寒劑，可增強茶苗自身抗寒能力，進而起到一定的防寒作用。

三、 食用菌低溫防凍技術措施

（一）設施栽培食用菌防范措施

1、育菌與出菇廠房。根據不同品種食用菌的生長特點調節到最適合的生長溫度。

2、育菌大棚。將正在發菌的菌棒堆集在一起，并用塑料膜覆蓋保溫，有條件的還可以在棚內進行升溫。

3、保護棚內溫度。關閉出菇大棚，堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱，減少進出菇房的次數，這樣可使菇棚（房）內比外界的溫度高3--5度，基本可以保證維持菌絲的活性；

4、立即停止噴水。盡量保持料面干爽（因低溫時食用菌菌絲體都進入冬眠狀態，如噴水容易死亡）。

5、加強保溫管理。可以在大棚內扣小拱棚；棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。棚內底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲。有條件的地方，可根據自身條件，進行加溫，提升棚內溫度。

6、輔助升溫。根據大棚面積設堆，氣溫降至3℃左右時點火發煙，既可防止熱量擴散，又可使食用菌大棚升溫，或食用菌智能型防霜凍煙霧發生器。防寒布

7、加固棚架。根據凍雨發展態勢，必要時，采取移除覆蓋物等措施，以減少菇棚承壓，防止凍雨造成菇棚到塌，保棚減少損失。檢查并加固棚架，防止菇棚倒塌。

8、開溝排水。在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。對可采收或即將采收的食用菌進行搶收；做好保溫增溫工作；

9、防止人菇混居。菇棚要在雨雪來臨之前做好人員撤離工作，確保菇農生命財產安全。

（二）露地或簡易棚栽培食用菌防范措施

對于露地栽培或簡易大棚栽培的食用菌種類，如木耳、大球蓋菇、羊肚菌、冬蓀等食用菌可以采取以下方法措施：

1、在出菇床面覆蓋稻草、薄膜、制作小拱棚等保溫；

2、根據出菇場面積設堆，氣溫降至3℃左右時點火發煙，既可防止熱量擴散，又可使食用菌大棚升溫，或食用菌智能型防霜凍煙霧發生器。

（二）雨雪后處置措施

1、排除積雪，清溝排水

（1）露地栽培的食用菌（代料黑木耳、半地下室栽培香菇），要排除冰雪融化后的田間積水，盡量減少菌棒（菌床）雪水浸泡時間，防止菌棒內菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現軟化爛棒；

（2）設施栽培或工廠化栽培的，應及時清除菇棚（房）頂部及周圍蓄積的冰雪，防止菇棚倒塌。在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。防寒布

2、做好栽培場所通風工作。保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。如發生病害，及時隔離管理或無害化處理。

3、待氣溫穩定回升，及時清理菇床，清除死菇。菌絲恢復生長后，恢復日常管理。

（三）啟動食用菌保險預案

1、加強防災減災。農業農村部門要結合實際，協調民政、水利、氣象、交通等部門和保險經辦機構，制定保險大災理賠應急預案，切實提高大災預防和理賠應急能力，充分發揮農業保險在風險管理中的作用。積極開展防災減災工作，指導食用菌生產主體做好防災減災工作，幫助提高抗風險能力。

2、對已購買保險的受損生產企業、合作社和種植戶，農業農村部門要督促好各保險經辦機構迅速啟動大災應急預案，24小時不間斷接受農戶報案，啟動食用菌保險理賠程序，簡化查勘理賠環節，對于災損明確的，快處快賠，做到不惜賠、應賠盡賠，直賠到戶。若發現保險公司存在查勘不及時、理賠不到位，以及農民反映不滿意的情況，將嚴肅追責。

四、 蔬菜低溫防凍技術措施

（一）預防措施

1、露地蔬菜

中耕培土，培土深度5～10厘米，疏松土壤，提高土溫，保護根部；每畝用100～150公斤稻草等均勻覆蓋在菜畦和蔬菜上，或地膜輕覆在蔬菜上防早霜危害。防寒布

2、大棚蔬菜

加固棚體、壓緊棚膜，如遇大雪，可人工刮雪，必要時可破膜保棚，以防大棚損壞。

用地膜、中棚、大棚等多重覆蓋保溫防寒，提高棚內溫度；有條件的大棚可用火爐、小鍋爐等增溫。

（二）低溫后管理措施

1、受冷害的蔬菜植株較弱，要及時施肥補充營養，最好施用腐熟農家肥，促進植株恢復生長。受冷害的蔬菜抗病能力下降，要及時噴施預防性藥劑。

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2、對苗期葉片枯萎死亡、但能長出新葉的，要及時清理枯葉，促進新葉快速生長。

五、 低溫天氣動物疫病防控工作

（一）全力以赴做好動物疫病防控工作。今年下半年以來，受非洲豬瘟疫情影響，全省豬肉價格持續高位運行，保障畜牧業生產和畜產品市場供給顯得尤為重要。各地要加強領導，高度重視動物疫病防控工作，認真落實動物疫病防控主體責任和監督責任，有效控制疫病發生風險，降低損失。

（二）積極做好督促指導。各地要深入養殖場（戶）了解情況，督促養殖場（戶）加固畜禽圈舍，更新配齊取暖、飲水、應急發電等設施設備，儲備飼料、疫苗、治療藥物、消毒藥等物資，指導做好防寒保暖通風、衛生消毒、動物補免、病死動物無害化處理等工作。

（三）強化應急準備。各地要按照相關法規和應急預案，進一步完善應急指揮體系，明確職責，儲備高致病性禽流感等重大動物疫病疫苗、消毒藥、防護服、撲殺器、消毒設施設備等應急物資。認真落實應急值守和零報告制度，密切關注天氣情況，一旦發生災情疫情，第一時間報告，第一時間處置。防寒布

六、 果樹低溫凍害預防和補救措施

（一）低溫凍害預防措施

1、加強果園管理。管理精細，施肥水平高，修剪及時，無病蟲害的果樹，樹體內養分積累多，樹勢強健，抗低溫能力強。要精細管理，在生長后期控制氮肥施用量，控水、摘心，多施磷、鉀肥，促進早停長，及時修剪，使樹體枝條充分成熟，以提高抗凍害能力。

2、培土增溫。冬季在樹腳根際培土，能減少土壤水分蒸發，提高土溫，可以保護根系和根頸不受凍害。貴州柑桔產區冬季培土是不可少的防凍措施。

3、包扎和覆蓋。可采取稻草包樹干、稻草覆蓋樹盤或薄膜覆蓋樹冠以防凍害。

4、噴布抑蒸保溫劑。在樹冠上噴布石蠟類有機化合劑能有效地在樹葉表面形成保護膜，減少葉片水分蒸發，提高葉內組織生命活動力，提高樹體自身抗寒防凍能力。

5、積雪搖樹。常綠果樹在下大雪時容易被積雪壓裂、壓斷大枝，嚴重影響產量，下雪時搖樹和及時打落樹冠積雪，以防大枝損傷或斷裂。防寒布

（二）凍害發生后的補救措施

1、凍后修剪。如只是葉片凍壞、枝梢完好，春季可適當剪除被凍壞的葉片；如小枝凍壞，則需剪除被凍壞的枝梢；如主側枝凍壞，皮層開裂，還需鋸除凍壞的主、側枝。剛受凍的枝梢上，受凍與未受凍部位的交界處不明顯，對主、側枝及枝梢的剪除時間要掌握在春季溫度回升后，從受凍交界明顯處剪除，剪口用石流合劑涂抹作保護。通過修剪，使樹體萌發新的壯梢而恢復樹勢。對凍害已明顯確診為嚴重的植株，應及早挖除，重新種植。

2、及時中耕。解凍后及時對樹盤進行淺中耕松土，促進根系生長，恢復樹勢。

3、勤施薄肥。果樹被凍后，輸導組織被破壞，養分、水分的吸收和運輸功能弱，蒸騰、光合、呼吸作用都受到影響。在對被凍害枝葉進行修剪處理的同時，還需加強土壤管理，增施肥水，促進傷口愈合和新枝葉抽發，盡快恢復生長。早春解凍后，當氣溫穩定在10℃以上時，要及早勤施薄肥，施肥主要以氮肥為主，每株成年結果樹，采用環狀施肥溝法施清糞水50公斤或尿素0.5公斤左右，幼樹施肥量酌減。

4、病蟲害防治。果樹受凍后，樹體受到不同程度的損傷，樹勢減弱，抵抗病蟲害的能力下降，要加強病蟲害的防治工作，其重點是防病。各種果樹都要特別注意腳腐病、流膠病的防治。柑桔類重點加強潰瘍病、炭疽病及紅、黃蜘蛛及蚧類防治。農藥選用必須符合國家相關規定。防寒布

七、 中藥材低溫防凍技術措施

（一）低溫凝凍的危害

凝凍是貴州主要災害性天氣之一，低溫凝凍會造成藥用植物受到不同程度的傷害，嚴重時導致植株死亡。尤其是越年生或多年生藥用植物，遭受凍害后，常常導致幼苗死亡或塊根、塊莖組織破壞或腐爛。此次強冷空氣強度大、范圍廣、風險大，各生產主體應根據實際，切實做好天麻、太子參等新栽種的越年生藥材保溫防凍工作；做好白及、重樓、黃精、丹參、黨參、玉竹、桔梗、續斷、山慈菇等未采收的多年生藥材保溫防凍工作；同時做好金（山）銀花、杜仲、黃柏等木本藥材幼苗保溫防凍工作。

（二）低溫抗凍栽培防治措施

1、覆蓋防凍。對于根莖類中藥材，如：白及，重樓，太子參，丹參，天麻，黨參，山慈菇，玉竹，黃精，桔梗，續斷等，可利用覆蓋法，延緩地表溫度的回升速度，使中藥材的物候期延遲，晚萌發，晚開花，從而躲過低溫對中藥材的危害。具體方法：在頭年的秋季或初冬，覆蓋8-10厘米稻草、茅草、秸稈等遮蓋于藥材植株行間，既可阻擋冷風侵襲塊根，減弱凍害，又可減少土壤水分蒸發，起到保墑增溫作用。對于草本藥材幼苗的防凍，如前胡，板藍根等，應先覆蓋一層草木灰，再用塑料薄膜扣棚保護。對木本藥材幼苗的防凍，可用稻草或麥秸將整樹捆包，近地面骨干處培土并壓緊。可將萌發和開花期延遲7天左右。防寒布

2、培土防凍。在冬季結合中耕、清溝進行培土，即在植株根部培上較干燥的土壤（藤本、木本類藥材培土40-60厘米高），使其根系的深度相應增加，避免或減輕低溫凍害對根系造成傷害。

3、樹干刷白防凍。對于木本及灌木類中藥材，如：杜仲，厚樸，吳茱萸，香樟，鉤藤等。可利用白色對光的反射作用，刷白樹干，縮小樹體的日夜溫差，避免樹干凍傷。用于刷白的涂白劑配方為：生石灰1.5千克、食鹽0.2 千克、硫黃粉0.3千克、油脂少許（作用是避免雨水淋刷）、水5千克，拌成糊狀溶液即可。

4、煙熏增溫防凍。在將要發生凍害的夜晚或凌晨，將濕的雜草、樹葉、鋸末和谷殼等物，堆放在藥田的上風位置，并點燃。煙堆點燃后所形成的煙霧能緩和溫度的劇降，提高種植區域小環境的溫度，對防凍有明顯的效果，消除危害。具體方法：通常每畝藥園應燃放8-10個煙堆為宜。應注意的是，煙堆要在外界氣溫比作物受害的溫度低1℃-2℃時點燃，待氣溫回升到作物受害溫度以上時停止熏煙。防寒布

5、化學防凍。在萌發初期，葉片沒有完全展開前，使用具有抗凍功效的葉面肥進行葉面噴施。例如：黃腐酸葉面肥碧護，花寶，獅寶藍等。其原理是葉片及萌芽通過對肥料的吸收，增加細胞的滲透壓，減輕冷害對中藥材的危害。

6、重施底肥。在泥土封凍前，每畝施1500-2000千克腐熟農家肥于藥材植株行間。這樣不僅能起到提高地溫、防凍保暖作用，又能起到冬肥春用、提高土壤肥力等作用。

（三）災后恢復管理措施

1、及時剪除受損枝葉，采用助劑解凍法。對于葉、花類中藥材，如石斛，金銀花，魚腥草等，冷害出現后及時摘除和修剪凍傷的枝葉。在凍害的次日清晨用清水對中藥材進行葉面噴霧，有良好的解凍效果。如果加入助劑能提高水的擴展、附著性，效果更好。要求在清晨溫度沒有完全升高前進行。

2、加強田間管理。受凍中藥材修剪后應加強肥水管理，增強苗勢，追施速效氮肥，撒施草木灰等措施，可促進受凍藥材作物快速恢復生長。做好清溝排水，進行淺松土，降低田間濕度，有利土壤升溫，使植株迅速恢復生長。

3、病蟲害防治。受凍藥材植株長勢差，抵抗力較弱，易加重病蟲害的發生，應及時噴灑布津、百菌清、大生等進行防治。

4、天氣轉晴后措施。對采取防寒措施的根莖類藥材園田，早春土表化凍后，植株出土前，及時撤掉覆蓋畦面的防寒物，要分期分次進行，即化一層撤一層，直至將防寒物撤完，以促進地溫回升，提早出苗。化凍前及時清理林間倒折的樹枝和局部積存過厚的落葉，是蟲害越冬的場所，也是當年病害發生的源頭。為減少病蟲害發生，作物出土前清理畦面及作業道上的殘枝落葉、雜草等秸棵，摟出深埋或燒掉。在早春冰雪融化期間，應經常檢查場地，及時采取疏通措施消除隱患，防止水害發生。防寒布

八、 漁業低溫防凍技術措施

(一)適當提高養殖池水位。進一步加高池塘、稻田的蓄水位,增強水體保溫作用。已大面積結冰的池塘或稻田要及時碎冰，加注新水，補充水體溶氧，避免魚類缺氧死亡。有條件的抓緊配備增氧機進行增氧。當水溫低15℃時，盡量減少在陰雨天期間進行捕撈、或開增氧機等攪水行為，避免魚類受驚擾增加活動量，或因受傷感染水霉病、減輕因水體缺氧出現泛塘死亡現象。

(二)做好病害監測防治。認真檢查池塘、稻田內的魚，及時撈出死魚并做無害化處理，避免死魚污染水質，防止發生爆發性魚病，使用水質消毒劑消毒處理，避免水體污染。達到標準的應盡快上市，減少死傷損失。

(三)及時排查生產隱患。特別要檢查各類設備設施能否正常使用，排查隱患，保證生產設備正常運行。防寒布

(四)科學投喂。增強魚類體質，利用氣溫回升天氣間隙，適時加強精飼料投喂，適當增加蛋白質等營養來源。

(五)充分發揮漁業技術推廣隊伍的作用。組織赴鄉村科技特派員、輔導員技術人員幫助廣大養殖者科學有效地應對極端災害天氣，減少災害造成的損失。

（六）及時修復受損養殖設施。確保養殖設備設施正常使用。加強魚類親本和苗種的生產和越冬管理，做好親本、苗種、飼料、漁藥等生產物資準備。

【編輯：周婷  審核：卿衛東  來源：省農業農村廳種植業管理處】防寒布

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